一直以來咱們都有喝雞湯養生的理念，到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁雜。
市面上雞精樣式各式各樣，加上近來滴雞精也加入戰局，
妳了解雞精與滴雞精的差別嗎？花了很多金源買，真的對全身有功效嗎？
本篇將介紹有關雞精的消息推薦給你們！
讓我們一起繼續看下去～
雞精樣式推薦
「雞精」
原物料：水、雞、焦糖色素 製程：加水燉煮、濃縮
○原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶與封蓋→高溫高壓滅菌
雞精之所以營養豐沛是因多了一道「濃縮」程序，但也讓雞精喝起來不是那麼美味。 每一隻雞的色澤與萃取出的口感有一些些不一樣，所以某些業者會憑藉標準化的製程，加入焦糖色素讓每一罐雞精的色調一致，隨後就是把雞精裝入玻璃瓶。 最後一道製程是高溫殺菌，這個步驟是為了能夠讓雞精在常溫保存。
「滴雞精」
原物料：雞 製程：滴煉
○原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌
用密閉蒸箱蒸煮，讓雞隻滴出營養豐沛的雞精，所以稱為「滴雞精」，憑藉過濾與脫油把雞精用鋁箔袋包裝即可完成。 滴雞精在製程中不加一滴水，讓雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，所以產量較少，價錢也比較高。
「熬雞精」
原物料：水、老母雞、豬肉 製程：加水燉煮
○原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍
熬雞精的製程與熬雞湯相近，加入水熬煮又怕像雞精一致會有奇怪的氣味，所以還加入了豬肉熬煮，讓氣味更好入口並且接收度更高。
有營養功效的雞精成分：
肌肽、蛋白質、核苷酸、白胺酸、牛磺酸
雞精營養成分功效
支鏈胺基酸功效
支鏈胺基酸是3種胺基酸－白胺酸、異白胺酸與擷胺酸的統稱，主要是憑藉骨骼肌代謝，而不是憑藉肝臟。補充支鏈胺基酸能夠減緩肌肉蛋白的分解，增加骨骼肌肉蛋白的合成。
牛磺酸功效
普遍分布於動物體組織當中，有多樣生理與藥理功效。基本上牛磺酸對全身運轉有不可或缺功效，它就像一種解毒劑，能夠組合有害物質、增速排泄、促進排毒，也有消除疲勞與增加體力的功效。
肌肽功效
肌肽大量存在於雞肉中，它是全身肌肉組織中的生物成分，熬煮雞湯即是為了得到雞肉中的肌肽成分。肌肽能夠延長纖維母細胞再生的週期，讓細胞持續生產膠原蛋白與彈力蛋白。肌肽的功效不只顯示在保健調理、皮膚抗老化上，肌肽也能夠預防阿茲海默症與腦部退化。
甲肌肽功效
甲肌肽在全身內有不賴的酸鹼緩衝功效與抗氧化的功效，能夠有效預防全身與皮膚老化。許多研究印證，甲肌肽有抗疲勞功效，另外，還有抗發炎、降尿酸與抑制血糖上升...功效。
延伸閱讀
【2020最新】好市多雞精大PK→成分、功效評比！-懷孕感冒+做法功效→功效成分
【食品推薦】用葉黃素改善容易疲勞∥成分功效評價-做法做法│感冒功效│孕婦成分
妹妹也瘋狂回購的膠原蛋白推薦(內含功效比較)→成分功效+懷孕功效．價格成分
想要保護眼睛吃葉黃素有用嗎?．雞精雞精+ptt雞精→感冒感冒
滴雞精PK雞精、雞湯，哪個比較營養？ - 康健雜誌186期+ptt評價＊推薦滴雞精。孕婦滴雞精
網友一致推薦推薦逸湘齋-原味滴雞精- @ PTT網友推薦好物:: 痞客邦::→滴雞精價格+懷孕滴雞精＊ptt孕婦
【膠原蛋白評價】提升活力就用膠原蛋白．膠原蛋白功效評價！→感冒成分x功效做法＊ptt懷孕
『雞精評價』雞精讓你不再體質虛弱│營養雞精推薦│＊評價懷孕x懷孕孕婦-孕婦孕婦
手腳冰冷的你需要的是雞精！推薦雞精報你知～＊成分做法♥雞精功效．ptt懷孕
[閒聊] 有人很愛喝雞精嗎？ - WomenTalk板- Disp BBS - WomenTalk板 ...+ptt做法│雞精推薦x懷孕孕婦
《雞精推薦》喝雞精顧身體！雞精功效推薦。♥價格雞精。推薦孕婦│雞精雞精
田原香滴雞精2349元評價破千限量感恩回饋價原味滴雞精 ... - 奇摩拍賣＊懷孕推薦→雞精成分+推薦感冒
標籤
功效 價格,成分 雞精,做法 ptt,做法 功效,價格 評價,評價 做法,感冒 ptt,功效 滴雞精,雞精 ptt,評價 評價
部落格擁有此文版權，轉載請註明來源
留言列表
