ptt上滿多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，絕大多數的評價文皆會提起攝取魚油會有下列功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效用是否有透過科學證實？是不是有品牌誇大不實的狀態？同時，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本篇文章會帶你瞭解魚油的製作過程、對人體的輔助、怎麼樣正確地攝取與挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等等，魚油當中略百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸略只有5到15%能被人的身體轉換吸收，因此評價文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大多數會推薦魚油。並且，魚類自己事實上不可以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪些？
不同類型的魚油，其價格也有顯著的差距，基於魚油配方濃度、身體吸收率和產品價格等等原因，大致可以區別成三種：
□三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉和除去雜質，照樣維持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度略30％、價格較平價。
□酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，即是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
□酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50到70％，可是由於加工製作程序較繁雜，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可以令葉黃素前期作用更有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，不過長期而言與葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效用一致。同時，DHA是優良抗氧化劑能幫忙守護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠選擇富含維生素C和花青素等抗氧化配方，皆能夠增長眼睛防護效果。
魚油能協助減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要著力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA與DHA』，有促使脂肪代謝和肌肉生長的功能，也具備相當好的抗發炎效用，能夠改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效果，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油評價文當中，選擇出使人安心又具有效用的品牌呢？最簡易的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品藉由科學証實的確有功效，也享譽盛名長期安全使用的紀錄，並且會標明成年人每一日推薦攝取的劑量，一般來看食藥署推薦別超過2000mg。同時也能參考ptt評價文當中談起的品牌，或挑選魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬積累的懷疑。
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